每次收麦子时都起满身的疙瘩，这种情况可能是由过敏反应引起的。过敏反应是一种免疫系统对某些物质过度反应的现象，这些物质在一般情况下是无害的，但在过敏体质的人身上会引起不适。
过敏反应在接触过敏原后几分钟到几小时内出现，常见的过敏原包括花粉、尘螨、动物皮屑以及某些食物和药物。在你的例子中，过敏原可能是麦子中的某种成分或者是与麦子相关的环境因素，如农药、化肥或者是麦田中的某种微生物。过敏反应的典型症状包括皮肤出现红斑、丘疹、水疱，严重时可能出现全身性皮疹、呼吸困难、喉咙肿胀等。如果在收麦子的过程中还伴有眼睛痒、流鼻涕、咳嗽等症状，那么过敏的可能性就更大了。
如果出现严重的过敏反应，如过敏性休克，即表现为呼吸急促、喉咙紧闭、心跳加速、血压下降等症状时，必须立即寻求医疗帮助。过敏反应的诊断和治疗需要专业医生的指导，自行判断和处理可能会延误病情。个体对过敏原的反应差异很大，有些人可能对某些物质过敏，而另一些人则不会，因此在出现过敏症状时，应避免自行诊断，而应该寻求专业医生的帮助。
【预防小贴士：】
1. 在收麦子之前，可以尝试穿戴长袖衣物和长裤，减少皮肤直接接触麦子的机会。
2. 使用口罩和护目镜，以减少吸入或接触可能的过敏原。
3. 在接触麦子后，及时清洗皮肤和衣物，以去除可能引起过敏的物质。
4. 如果有过敏史，建议在接触麦子前咨询医生，可能需要携带抗过敏药物以备不时之需。