掉头发时，可以通过补充富含蛋白质、维生素和矿物质的食物来改善。
头发主要由蛋白质构成，补充足够的蛋白质是防止头发脱落的关键。蛋白质不仅是头发的主要构成成分，还能促进头发生长。维生素A有助于皮肤腺体分泌皮脂，保持头皮健康；维生素B群则能促进头皮血液循环，增加头皮营养供应；维生素E则具有抗氧化作用，可以防止头发过早老化。铁、锌、硒等矿物质对头发健康也至关重要。铁质不足会导致贫血，进而影响头发的正常生长；锌能促进细胞再生，防止头发过早脱落；硒则有助于增强毛囊功能，促进头发生长。
为了改善掉头发的情况，建议日常饮食中增加富含上述营养素的食物。例如，可以多吃鱼、肉、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物；同时，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。保持良好的生活习惯，如规律作息、减少压力、避免频繁使用化学染发剂等，也是维护头发健康的重要措施。
【生活小贴士：】
1. 每天摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。
2. 多吃富含维生素A、B群、E以及铁、锌、硒等矿物质的食物。
3. 保持规律的生活作息，减少精神压力。